在使用 C# 編程操作 Apache POI XWPFDocument（Word 文檔）時，可以通過以下步驟應用模板和樣式：

1. 創建一個基于現有模板的新文檔：

using System.IO;
using NPOI.XWPF.UserModel;

// 打開現有的模板文檔
using FileStream fs = new FileStream("template.docx", FileMode.Open, FileAccess.Read);
XWPFDocument templateDoc = new XWPFDocument(fs);

// 創建一個新文檔
XWPFDocument newDoc = new XWPFDocument();

// 復制模板文檔的內容到新文檔
foreach (var para in templateDoc.Paragraphs)
{
    XWPFParagraph newPara = newDoc.CreateParagraph();
    newPara.Alignment = para.Alignment;
    newPara.FirstLineIndent = para.FirstLineIndent;
    foreach (var run in para.Runs)
    {
        XWPFRun newRun = newPara.CreateRun();
        newRun.IsBold = run.IsBold;
        newRun.SetText(run.Text);
    }
}

2. 應用樣式：

可以通過設置段落和運行對象的屬性來應用樣式，例如字體、顏色、對齊方式等。

XWPFParagraph para = newDoc.CreateParagraph();
XWPFRun run = para.CreateRun();
run.SetText("This is a styled text.");
run.IsBold = true;
run.FontSize = 12;
run.FontFamily = "Arial";
run.SetTextHighlightColor(XWPFHighlightColor.Yellow);
para.Alignment = ParagraphAlignment.CENTER;

3. 保存新文檔：

最后，將保存新文檔：

using (FileStream fs = new FileStream("output.docx", FileMode.Create, FileAccess.Write))
{
    newDoc.Write(fs);
}

通過這些步驟，您可以在 C# 中應用模板和樣式來創建自定義的 Word 文檔。