在C#中使用XWPFDocument生成目錄和索引需要遵循以下步驟：

1. 添加Apache POI庫的依賴：首先需要引入Apache POI庫，該庫包含了操作Word文檔的相關類和方法。可以通過NuGet包管理器安裝Apache POI庫。

2. 創建XWPFDocument對象：使用Apache POI庫創建一個空的XWPFDocument對象，該對象表示一個空白的Word文檔。

3. 添加目錄和索引：通過XWPFDocument對象的createTableOfContents()方法可以創建目錄，通過createIndex()方法可以創建索引。

4. 添加內容和標題：在創建目錄和索引之前，需要向文檔中添加內容和標題，用于生成目錄和索引。

5. 保存文檔：最后使用XWPFDocument對象的write()方法將文檔保存到指定的文件路徑。

下面是一個簡單的示例代碼，演示如何使用XWPFDocument生成目錄和索引：

using NPOI.XWPF.UserModel;
using System;
using System.IO;

namespace GenerateTableOfContentsAndIndex
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            XWPFDocument doc = new XWPFDocument();

            // 添加標題
            XWPFParagraph title = doc.CreateParagraph();
            title.Alignment = ParagraphAlignment.CENTER;
            XWPFRun titleRun = title.CreateRun();
            titleRun.SetText("Sample Document with Table of Contents and Index");
            titleRun.IsBold = true;
            titleRun.FontSize = 16;

            // 添加內容
            XWPFParagraph content = doc.CreateParagraph();
            XWPFRun contentRun = content.CreateRun();
            contentRun.SetText("This is a sample document with table of contents and index.");

            // 生成目錄
            doc.CreateTableOfContents();

            // 生成索引
            doc.CreateIndex();

            // 保存文檔
            using (FileStream stream = new FileStream("SampleDocument.docx", FileMode.Create, FileAccess.Write))
            {
                doc.Write(stream);
            }

            Console.WriteLine("Document with table of contents and index generated successfully.");
        }
    }
}

以上代碼演示了如何使用XWPFDocument生成一個簡單的包含目錄和索引的Word文檔。您可以根據實際需求進一步定制文檔的內容和格式。