在Android中，設置AlertDialog的標題可以通過以下幾種方法：

方法一：在XML布局文件中設置

1. 創建一個新的XML布局文件，例如custom_alert_dialog.xml，并在其中添加一個TextView作為標題。例如：

   <?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
   <LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
       android:layout_width="match_parent"
       android:layout_height="match_parent"
       android:orientation="vertical"
       android:padding="16dp">
   
       <TextView
           android:id="@+id/dialog_title"
           android:layout_width="match_parent"
           android:layout_height="wrap_content"
           android:text="標題"
           android:gravity="center"
           android:textStyle="bold"
           android:textSize="20sp"
           android:paddingTop="16dp"/>
   
       <!-- 其他布局元素 -->
   
   </LinearLayout>
   

2. 在Activity或Fragment中使用AlertDialog.Builder加載這個布局文件，并設置標題：

   AlertDialog.Builder builder = new AlertDialog.Builder(this);
   LayoutInflater inflater = this.getLayoutInflater();
   View dialogView = inflater.inflate(R.layout.custom_alert_dialog, null);
   builder.setView(dialogView);
   
   // 設置標題
   TextView dialogTitle = dialogView.findViewById(R.id.dialog_title);
   dialogTitle.setText("自定義標題");
   
   // 其他設置，如消息、按鈕等
   
   AlertDialog alertDialog = builder.create();
   alertDialog.show();
   

方法二：使用setTitle()方法設置

如果你不想使用自定義布局文件，也可以直接使用AlertDialog.Builder的setTitle()方法來設置標題：

AlertDialog.Builder builder = new AlertDialog.Builder(this);
builder.setTitle("自定義標題") // 設置標題
       .setMessage("這是消息內容")
       .setPositiveButton("確定", new DialogInterface.OnClickListener() {
           public void onClick(DialogInterface dialog, int id) {
               // 點擊確定按鈕后的操作
           }
       })
       .setNegativeButton("取消", new DialogInterface.OnClickListener() {
           public void onClick(DialogInterface dialog, int id) {
               // 點擊取消按鈕后的操作
           }
       });

AlertDialog alertDialog = builder.create();
alertDialog.show();

這兩種方法都可以有效地設置AlertDialog的標題。你可以根據自己的需求選擇合適的方法。