要修改和擴展UEditor的菜單欄，可以通過以下步驟進行：
打開UEditor的配置文件（config.js），可以在菜單欄的配置部分進行修改和擴展。
修改菜單項：在config.js文件中找到對應的菜單項，可以修改菜單項的名稱、圖標、快捷鍵等屬性。
擴展菜單項：可以在config.js文件中添加新的菜單項，可以通過配置對應的命令、圖標、快捷鍵等屬性來擴展菜單項。
自定義菜單項：如果需要自定義菜單項的功能，可以通過配置命令和對應的處理函數來實現自定義功能。
保存配置文件后，重新加載UEditor即可看到修改和擴展后的菜單欄。
通過以上步驟，可以方便地修改和擴展UEditor的菜單欄，實現自定義功能和定制化需求。
