在Java中，處理復雜數據結構的VO（Value Object）類可以通過以下幾種方式：

1. 定義復雜的屬性：在VO類中定義復雜的數據結構，例如List、Map或者其他自定義的復雜對象。這些屬性可以是簡單的數據類型，也可以是其他復雜的數據結構。

public class UserVO {
    private String name;
    private int age;
    private AddressVO address;
    private List<String> hobbies;

    // getters and setters
}

public class AddressVO {
    private String street;
    private String city;
    private String country;

    // getters and setters
}

2. 使用嵌套的VO類：如果復雜數據結構包含多個層次，可以創建嵌套的VO類來表示這種層次關系。

public class OrderVO {
    private String orderId;
    private List<OrderItemVO> orderItems;

    // getters and setters
}

public class OrderItemVO {
    private String productId;
    private String productName;
    private int quantity;
    private double price;

    // getters and setters
}

3. 使用Java集合框架：Java集合框架提供了豐富的數據結構，如List、Set、Map等，可以用來表示復雜的數據結構。在VO類中使用這些集合框架可以方便地表示復雜的數據結構。

public class UserVO {
    private String id;
    private String name;
    private List<String> roles;
    private Map<String, String> attributes;

    // getters and setters
}

4. 使用JSON或XML序列化：如果復雜數據結構需要在不直接操作對象的情況下進行傳輸或存儲，可以使用JSON或XML序列化。這樣可以方便地將復雜數據結構轉換為字符串或字節流，以便在網絡傳輸或文件存儲中使用。

例如，使用Jackson庫將Java對象序列化為JSON字符串：

import com.fasterxml.jackson.databind.ObjectMapper;

public class Main {
    public static void main(String[] args) throws Exception {
        UserVO user = new UserVO();
        user.setName("John Doe");
        user.setRoles(Arrays.asList("admin", "user"));

        ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();
        String jsonString = objectMapper.writeValueAsString(user);
        System.out.println(jsonString);
    }
}

總之，處理復雜數據結構的VO類需要根據實際需求和場景來選擇合適的方法。在設計VO類時，應確保類的屬性能夠準確地表示數據結構，并遵循面向對象的設計原則。