在 MySQL 中，不能直接自定義 DataGrid 列，因為 DataGrid 是由前端框架（如 HTML、CSS 和 JavaScript）創建的，而不是由 MySQL 數據庫直接生成的。但是，您可以通過以下方法實現類似的效果：

1. 使用 MySQL 查詢來選擇所需的列：

在查詢中，您可以根據需要選擇特定的列。例如，如果您有一個名為 employees 的表，并且只想顯示 first_name 和 last_name 列，可以使用以下查詢：

SELECT first_name, last_name FROM employees;

2. 使用前端框架創建自定義 DataGrid：

在前端框架中（如 React、Angular 或 Vue.js），您可以使用查詢結果來創建自定義 DataGrid。以下是一個使用 React 和 Material-UI 創建 DataGrid 的示例：

首先，安裝 Material-UI 和相關依賴項：

npm install @mui/material @emotion/react @emotion/styled

然后，創建一個名為 CustomDataGrid.js 的文件，并添加以下代碼：

import React from 'react';
import { DataGrid } from '@mui/x-data-grid';

const columns = [
  { field: 'first_name', headerName: 'First Name', width: 150 },
  { field: 'last_name', headerName: 'Last Name', width: 150 },
];

const rows = [
  { first_name: 'John', last_name: 'Doe' },
  { first_name: 'Jane', last_name: 'Doe' },
];

function CustomDataGrid() {
  return (
    <div style={{ height: 300, width: '100%' }}>
      <DataGrid rows={rows} columns={columns} pageSize={5} />
    </div>
  );
}

export default CustomDataGrid;

最后，在您的主應用程序文件（如 App.js）中導入并使用 CustomDataGrid 組件：

import React from 'react';
import CustomDataGrid from './CustomDataGrid';

function App() {
  return (
    <div className="App">
      <CustomDataGrid />
    </div>
  );
}

export default App;

這將創建一個僅顯示 first_name 和 last_name 列的自定義 DataGrid。您可以根據需要修改 columns 數組以顯示所需的列。