要利用MySQL和Java開發一個簡單的在線點餐系統，可以按照以下步驟進行：
設計數據庫結構：首先確定需要的實體（例如用戶、餐廳、菜品、訂單等），然后設計數據庫表結構，包括表名、字段名和字段類型等。
創建數據庫連接：使用Java的JDBC（Java Database Connectivity）來連接MySQL數據庫，確保能夠連接到數據庫。
創建實體類：根據數據庫表結構，創建對應的Java實體類，包括屬性、getter和setter方法等。
編寫數據庫操作類：根據系統需求，編寫相應的數據庫操作類（例如UserDao、RestaurantDao、MenuDao等），實現對數據庫的增刪改查操作。
編寫業務邏輯：根據系統需求，編寫業務邏輯代碼，包括用戶登錄、瀏覽菜單、下單等功能。
創建用戶界面：可以使用Java的Swing或JavaFX等庫來創建用戶界面，包括登錄界面、菜單界面、訂單界面等。
連接數據庫和界面：將數據庫操作和用戶界面連接起來，使得用戶的操作能夠對數據庫進行相應的操作。
測試和優化：進行系統測試，確保系統功能正常運行，如果有bug需要進行修復和優化。
部署系統：將系統部署到服務器上，使得用戶可以通過瀏覽器訪問在線點餐系統。
以上是一個簡單的在線點餐系統的開發流程，具體的實現過程可能需要根據具體需求進行調整和完善。
