在MyBatis中，可以通過實現org.apache.ibatis.logging.Log接口來自定義日志處理器。首先要創建一個類實現Log接口，并實現接口中的方法。然后在MyBatis的配置文件中配置自定義的日志處理器。

以下是一個示例代碼：

import org.apache.ibatis.logging.Log;

public class CustomLogger implements Log {

    private static final String PREFIX = "CustomLogger";

    public CustomLogger(String clazz) {
        // do some initialization
    }

    @Override
    public boolean isDebugEnabled() {
        // return true if debug is enabled
        return true;
    }

    @Override
    public void error(String s, Throwable e) {
        // log error message
        System.err.println(PREFIX + " Error: " + s);
        e.printStackTrace();
    }

    @Override
    public void error(String s) {
        // log error message
        System.err.println(PREFIX + " Error: " + s);
    }

    @Override
    public void debug(String s) {
        // log debug message
        System.out.println(PREFIX + " Debug: " + s);
    }

    @Override
    public void warn(String s) {
        // log warn message
        System.out.println(PREFIX + " Warn: " + s);
    }
}

然后在MyBatis的配置文件中配置使用自定義的日志處理器：

<settings>
    <!-- other settings -->
    
    <setting name="logImpl" value="CustomLogger"/>
</settings>

這樣就可以自定義日志處理器來輸出日志信息了。