在Java中，要取消一個FutureTask任務，你需要調用Future.cancel()方法。這個方法接受一個布爾參數mayInterruptIfRunning，用于指示是否允許中斷正在運行的任務。

以下是一個簡單的示例，展示了如何使用FutureTask和cancel()方法取消任務：

import java.util.concurrent.*;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        // 創建一個Callable任務
        Callable<String> task = () -> {
            Thread.sleep(5000); // 模擬一個耗時任務
            return "Task completed";
        };

        // 將Callable任務包裝成FutureTask
        FutureTask<String> futureTask = new FutureTask<>(task);

        // 提交FutureTask到線程池
        ExecutorService executorService = Executors.newSingleThreadExecutor();
        executorService.submit(futureTask);

        try {
            // 等待一段時間后取消任務
            Thread.sleep(2000);
            boolean isCancelled = futureTask.cancel(true); // 設置mayInterruptIfRunning為true以允許中斷
            if (isCancelled) {
                System.out.println("Task cancelled.");
            } else {
                System.out.println("Task not cancelled.");
            }
        } catch (InterruptedException e) {
            System.out.println("Main thread interrupted.");
        } finally {
            // 關閉線程池
            executorService.shutdown();
        }
    }
}

在這個示例中，我們創建了一個Callable任務，然后將其包裝成FutureTask。接著，我們將FutureTask提交給一個線程池。在等待了2秒后，我們調用futureTask.cancel(true)來取消任務。如果任務被取消，isCancelled將為true，否則為false。最后，我們關閉線程池。

需要注意的是，如果任務已經開始執行（即running狀態），那么cancel()方法會嘗試中斷任務。如果任務已經完成、已經取消或者由于其他原因而無法中斷，那么cancel()方法將返回false。