在MySQL中，可以使用以下兩種方法去掉指定字符串：
使用REPLACE()函數： 可以使用REPLACE()函數來替換字符串中的指定部分。語法如下：
REPLACE(str, find_string, replace_with)
str：要進行替換操作的字符串。find_string：要被替換的部分字符串。replace_with：替換成的字符串。例如，要去掉字符串中的指定子字符串"abc"，可以使用以下代碼：
SELECT REPLACE('abcdefg', 'abc', '');
結果將返回"defg"。
使用SUBSTRING()函數： 可以使用SUBSTRING()函數來提取字符串的一部分。語法如下：
SUBSTRING(str, start_pos, length)
str：要進行提取操作的字符串。start_pos：要提取的起始位置。length：要提取的長度。例如，要去掉字符串中的指定子字符串"abc"，可以使用以下代碼：
SELECT CONCAT(SUBSTRING('abcdefg', 1, 2), SUBSTRING('abcdefg', 5));
結果將返回"defg"。
請注意，以上兩種方法都是返回去掉指定字符串后的新字符串，而不會對原始字符串進行修改。如果需要對原始字符串進行修改，可以使用UPDATE語句進行更新操作。
