要完全卸載并重新安裝Docker，您可以按照以下步驟進行操作：

1. 停止Docker服務：

sudo service docker stop

2. 移除Docker軟件包：

sudo apt-get purge docker-ce

3. 刪除Docker存儲目錄和數據：

sudo rm -rf /var/lib/docker

4. 刪除Docker用戶組：

sudo groupdel docker

5. 刪除Docker相關配置文件和目錄（可選步驟）：

sudo rm -rf /etc/docker

6. 卸載Docker相關依賴軟件包（可選步驟）：

sudo apt-get purge docker-ce-cli containerd.io

7. 重新啟動系統：

sudo reboot

完成以上步驟后，您可以重新安裝Docker。您可以參考Docker官方文檔或使用以下命令安裝Docker：

1. 更新包管理器：

sudo apt-get update

2. 安裝Docker依賴軟件包：

sudo apt-get install apt-transport-https ca-certificates curl software-properties-common

3. 添加Docker官方GPG密鑰：

curl -fsSL https://download.docker.com/linux/ubuntu/gpg | sudo gpg --dearmor -o /usr/share/keyrings/docker-archive-keyring.gpg

4. 添加Docker穩定版本軟件源：

echo "deb [arch=amd64 signed-by=/usr/share/keyrings/docker-archive-keyring.gpg] https://download.docker.com/linux/ubuntu $(lsb_release -cs) stable" | sudo tee /etc/apt/sources.list.d/docker.list > /dev/null

5. 更新包管理器：

sudo apt-get update

6. 安裝Docker：

sudo apt-get install docker-ce docker-ce-cli containerd.io

完成上述步驟后，您應該已經成功卸載并重新安裝了Docker。請確保按照官方文檔的要求進行操作，并根據自己的操作系統和版本進行相應的調整。