在MongoDB中，建立表的方法有兩種：創建集合和插入文檔。
createCollection方法來創建集合。語法如下：db.createCollection(collectionName, options)
其中，collectionName是要創建的集合的名稱，options是一個可選參數，用于指定集合的一些屬性，比如索引、驗證器等。
示例：
db.createCollection("users")
insertOne或insertMany方法來插入文檔。語法如下：db.collection.insertOne(document)
db.collection.insertMany(documents)
其中，collection是要插入文檔的集合名稱，document是要插入的文檔對象，可以是一個JSON對象或一個包含多個文檔的數組。
示例：
db.users.insertOne({ name: "John", age: 30 })
這樣就會在users集合中插入一條文檔。
需要注意的是，在MongoDB中，并不需要預先定義表的結構，可以根據需要隨時插入新的字段。
