在C++中處理大文件的POST請求，通常會使用以下步驟：

1. 接收POST請求：使用C++的網絡編程庫（如Boost.Asio）或Web框架（如cpp-httplib）來接收POST請求。

2. 讀取POST數據：從接收到的POST請求中讀取數據流，將數據保存到一個臨時文件或內存緩沖區中。

3. 處理POST數據：根據需要對接收到的數據進行處理，例如解析JSON數據或提取文件內容。

4. 處理大文件：如果POST請求包含大文件，可以將文件分塊讀取，以避免一次性加載整個文件到內存中。

5. 響應請求：根據處理結果生成相應的響應數據，并發送回客戶端。

以下是一個簡單的示例代碼，演示如何處理大文件的POST請求：

#include <iostream>
#include <fstream>
#include <httplib.h>

void handle_post(const httplib::Request& req, httplib::Response& res) {
    if(req.has_file("file")) {
        auto file = req.get_file_value("file");
        std::ofstream ofs("uploaded_file.txt", std::ios::binary);
        ofs.write(file.content, file.length);
        ofs.close();
        res.set_content("File uploaded successfully", "text/plain");
    } else {
        res.set_content("No file uploaded", "text/plain");
    }
}

int main() {
    httplib::Server svr;

    svr.Post("/upload", handle_post);

    svr.listen("localhost", 1234);

    return 0;
}

在上面的代碼中，我們使用cpp-httplib庫來創建一個簡單的HTTP服務器，并實現了一個處理POST請求的回調函數。當客戶端上傳文件時，服務器會讀取文件內容并保存到名為"uploaded_file.txt"的文件中。然后，服務器響應一個簡單的文本消息給客戶端，告知文件上傳成功。

請注意，以上僅為演示用途的簡單示例代碼，實際項目中可能需要更復雜的處理邏輯和錯誤處理機制。