在Java中，可以使用SimpleDateFormat類來進行日期格式的轉換。以下是一個示例代碼，演示了如何將一個日期字符串轉換成另一種日期格式的字符串：

import java.text.ParseException;
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;

public class DateFormatExample {

    public static void main(String[] args) {
        String dateString = "2023-05-15";
        String sourceFormat = "yyyy-MM-dd";
        String targetFormat = "dd/MM/yyyy";

        try {
            SimpleDateFormat sourceDateFormat = new SimpleDateFormat(sourceFormat);
            SimpleDateFormat targetDateFormat = new SimpleDateFormat(targetFormat);

            Date date = sourceDateFormat.parse(dateString);
            String formattedDateString = targetDateFormat.format(date);

            System.out.println("原日期字符串：" + dateString);
            System.out.println("轉換后的日期字符串：" + formattedDateString);
        } catch (ParseException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在上面的示例中，首先定義了一個日期字符串dateString，其格式為yyyy-MM-dd。然后，定義了源日期格式sourceFormat和目標日期格式targetFormat。接下來，創建了兩個SimpleDateFormat對象，用于解析和格式化日期。使用sourceDateFormat對象的parse()方法將日期字符串解析為Date對象。然后，使用targetDateFormat對象的format()方法將Date對象格式化為目標日期格式的字符串。最后，將原日期字符串和轉換后的日期字符串打印出來。

運行上面的代碼，輸出結果如下：

原日期字符串：2023-05-15
轉換后的日期字符串：15/05/2023

這樣就完成了日期格式的轉換。根據實際需求，可以修改源日期格式和目標日期格式，以及要轉換的日期字符串。