String.format() 是 Java 中的一個非常有用的方法，它允許你按照指定的格式化字符串來格式化其他類型的數據，包括日期和時間。

對于日期格式，你可以使用 java.text.SimpleDateFormat 類，該類提供了一系列的靜態方法來創建和操作日期/時間格式。

以下是一個示例，演示了如何使用 String.format() 和 SimpleDateFormat 來格式化日期：

import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        // 創建一個 Date 對象
        Date date = new Date();

        // 創建一個 SimpleDateFormat 對象，指定日期格式
        SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");

        // 使用 String.format() 方法將 Date 對象格式化為字符串
        String formattedDate = String.format(sdf.format(date), "dd/MM/yyyy");

        // 輸出格式化后的日期字符串
        System.out.println(formattedDate);
    }
}

在上面的示例中，我們首先創建了一個 Date 對象，表示當前的日期和時間。然后，我們創建了一個 SimpleDateFormat 對象，指定了日期格式為 "yyyy-MM-dd HH:mm:ss"。注意，這里的格式字符串中的每個部分都代表一個日期/時間字段，例如 yyyy 代表年份，MM 代表月份，dd 代表日期，HH 代表小時（24小時制），mm 代表分鐘，ss 代表秒。

接下來，我們使用 String.format() 方法將 Date 對象格式化為字符串。在 String.format() 方法的第二個參數中，我們傳遞了一個格式化字符串 "dd/MM/yyyy"，這表示我們希望將日期格式化為 "dd/MM/yyyy" 的形式。注意，這里的格式化字符串應該與 SimpleDateFormat 對象中指定的格式相匹配，否則可能會導致格式化錯誤。

最后，我們輸出格式化后的日期字符串。運行上述代碼，你將看到類似以下的輸出：

27/06/2023 14:30:00

這表示當前的日期和時間已經按照指定的格式 "dd/MM/yyyy" 進行了格式化。