Kotlin 中綴函數的適用場景包括：
- 簡化代碼：當需要對一個對象進行多個操作時，使用中綴函數可以使代碼更加簡潔易讀。例如，對于一個日期對象，可以定義一個中綴函數來同時實現日期格式化和日期相減的操作。
- 鏈式調用：中綴函數支持鏈式調用，這使得代碼更加緊湊和流暢。例如，對于一個字符串對象，可以定義一個中綴函數來同時實現字符串反轉和大寫轉換的操作，然后通過鏈式調用一次性完成所有操作。
- 擴展函數：中綴函數可以看作是擴展函數的一種特殊形式。通過定義中綴函數，可以為已有的類添加新的功能，而不需要修改該類的定義。這使得代碼更加靈活和可擴展。
- 表達式簡化：中綴函數可以將復雜的表達式簡化為一行代碼，從而提高代碼的可讀性和可維護性。例如，對于一個數學表達式，可以定義一個中綴函數來計算表達式的值，然后通過一行代碼完成計算。
需要注意的是，雖然中綴函數在某些場景下非常有用，但并不是所有的場景都適合使用中綴函數。在使用中綴函數時，需要權衡其帶來的代碼簡潔性和可讀性，以及可能引入的歧義和潛在的錯誤。
