在Spring中，開啟事務的方法有以下幾種：

1. 基于XML的聲明式事務管理：通過在XML配置文件中使用tx:advice和aop:config元素來聲明事務的切面和通知。

<bean id="transactionManager" class="org.springframework.jdbc.datasource.DataSourceTransactionManager">
    <property name="dataSource" ref="dataSource" />
</bean>

<tx:advice id="txAdvice" transaction-manager="transactionManager">
    <tx:attributes>
        <tx:method name="*" propagation="REQUIRED" />
    </tx:attributes>
</tx:advice>

<aop:config>
    <aop:advisor advice-ref="txAdvice" pointcut="execution(* com.example.service.*.*(..))" />
</aop:config>

2. 基于注解的聲明式事務管理：通過在方法或類上使用@Transactional注解來聲明事務。

@Transactional
public void saveUser(User user) {
    // 保存用戶操作
}

3. 編程式事務管理：通過編寫代碼來顯式地開啟、提交或回滾事務。

@Autowired
private PlatformTransactionManager transactionManager;

public void saveUser(User user) {
    DefaultTransactionDefinition def = new DefaultTransactionDefinition();
    TransactionStatus status = transactionManager.getTransaction(def);
    try {
        // 保存用戶操作
        transactionManager.commit(status);
    } catch (RuntimeException e) {
        transactionManager.rollback(status);
        throw e;
    }
}

4. 基于注解的聲明式事務管理與編程式事務管理的結合：可以在方法或類上使用@Transactional注解，并在需要編程式事務管理的地方使用TransactionTemplate來操作事務。

@Autowired
private TransactionTemplate transactionTemplate;

@Transactional
public void saveUser(User user) {
    transactionTemplate.execute(new TransactionCallbackWithoutResult() {
        protected void doInTransactionWithoutResult(TransactionStatus status) {
            // 保存用戶操作
        }
    });
}

這些方法可以根據具體的需求選擇使用，其中基于注解的聲明式事務管理是最為常用和推薦的方法。