在C#中，可以使用System.IO命名空間下的StreamReader和StreamWriter類來實現CSV文件的讀寫。

首先，我們需要創建一個CSV文件并寫入數據。可以使用StreamWriter類來打開文件并寫入數據，然后關閉文件。以下是一個示例：

using System;
using System.IO;

class Program
{
    static void Main()
    {
        // 創建CSV文件并寫入數據
        using (StreamWriter writer = new StreamWriter("data.csv"))
        {
            writer.WriteLine("Name, Age, City");
            writer.WriteLine("John, 25, New York");
            writer.WriteLine("Jane, 30, London");
        }

        Console.WriteLine("CSV文件寫入成功！");

        // 讀取CSV文件
        using (StreamReader reader = new StreamReader("data.csv"))
        {
            string line;
            while ((line = reader.ReadLine()) != null)
            {
                string[] values = line.Split(',');
                foreach (string value in values)
                {
                    Console.Write(value.Trim() + " ");
                }
                Console.WriteLine();
            }
        }
    }
}

以上代碼中，我們首先使用StreamWriter類創建一個名為"data.csv"的CSV文件，并向文件中寫入數據。然后，使用StreamReader類打開CSV文件，并使用ReadLine()方法逐行讀取數據。然后，我們使用Split()方法將每一行數據拆分為字符串數組，并使用Trim()方法取消字符串前后的空格。最后，我們將數據輸出到控制臺。

請注意，在實際使用中，對于讀取和寫入CSV文件的操作，需要對文件路徑和數據進行適當的錯誤處理和異常處理。