在Oracle中，可以使用SUBSTR函數來截取VARCHAR列的子串。SUBSTR函數的語法如下：
SUBSTR(字符串表達式，起始位置，子串長度)
其中，字符串表達式為要截取的字符串，起始位置為子串的起始位置（從1開始計數），子串長度為要截取的子串的長度。
例如，假設有一個表格名為employees，其中有一個列名為last_name，我們想要截取last_name列的前3個字符，可以使用如下SQL語句：
SELECT SUBSTR(last_name, 1, 3) FROM employees;
這樣就可以截取last_name列的前3個字符并進行查詢。
