MySQL的InnoDB存儲引擎支持多版本并發控制（MVCC），這是其實現高并發性能的關鍵。在MVCC中，更新操作（UPDATE）通常不會直接鎖定被更新的行，而是通過多版本的方式來實現。
當一個事務要對某一行數據進行更新時，InnoDB會先檢查這一行的版本號是否與當前事務的版本號一致。如果不一致，說明該行數據已經被其他事務修改過，當前事務需要等待或者回滾。如果一致，InnoDB會創建一個新的數據版本，并將舊版本的數據標記為刪除，同時在內存中增加新版本的數據。這樣，其他事務仍然可以讀取到舊版本的數據，而當前事務則可以對數據進行更新。
在等待或回滾的情況下，MySQL會使用鎖來保證數據的一致性。InnoDB提供了多種鎖機制，包括共享鎖（S Lock）、排他鎖（X Lock）、意向鎖（Intention Lock）等。在更新操作中，InnoDB會根據數據的訪問情況動態地加鎖，以確保數據的一致性和并發性能。
具體來說，當事務需要對某一行數據進行更新時，InnoDB會先嘗試獲取該行的共享鎖。如果獲取成功，說明其他事務可以繼續讀取該行的數據，但無法對其進行修改。如果獲取失敗，說明該行數據已經被其他事務加鎖，當前事務需要等待或者回滾。如果當前事務已經持有該行的共享鎖，那么它可以繼續執行更新操作，并創建新的數據版本。
總的來說，MySQL的InnoDB存儲引擎通過多版本并發控制和動態鎖機制來實現高效的更新操作和并發性能。這種機制可以確保數據的一致性和并發性，同時提高系統的吞吐量和響應速度。
