MD5和SHA1是兩種不同的哈希算法，用于對文件進行哈希處理。MD5算法生成128位的哈希值，而SHA1算法生成160位的哈希值。
md5_file()函數用于計算文件的MD5哈希值，返回一個32位的十六進制字符串。而sha1_file()函數用于計算文件的SHA1哈希值，返回一個40位的十六進制字符串。
由于SHA1生成的哈希值長度比MD5更長，所以SHA1算法相對于MD5更安全，但也更慢。因此，如果對文件的完整性要求很高，建議使用sha1_file()函數來計算文件哈希值。
在實際應用中，可以根據具體的需求來選擇使用MD5還是SHA1算法來計算文件的哈希值。如果只是用于簡單的文件完整性校驗，MD5已經足夠。如果需要更高的安全性，可以選擇SHA1算法。
