file() 函數在 PHP 中用于讀取文件內容。要使用 file() 函數處理文本文件，請遵循以下步驟：

1. 打開文件：使用 file() 函數打開指定的文件。該函數返回一個文件句柄，可以用于后續的文件操作。

$filename = "example.txt";
$handle = file($filename);

2. 讀取文件內容：使用 file() 函數讀取文件內容。該函數返回一個包含文件每一行內容的數組。數組的索引表示行號，值表示該行內容。

$content = [];
while (($line = fgets($handle)) !== false) {
    $content[] = $line;
}

3. 處理文件內容：可以對 $content 數組進行處理，例如過濾、替換或轉換文本。

// 示例：將所有小寫字母轉換為大寫字母
$upperCaseContent = array_map('strtoupper', $content);

4. 關閉文件：完成文件操作后，記得關閉文件句柄。

fclose($handle);

這是一個完整的示例，演示如何使用 file() 函數讀取并處理文本文件：

<?php
$filename = "example.txt";

// 打開文件
$handle = file($filename);

if ($handle === false) {
    die("Error: Unable to open file.");
}

$content = [];

// 讀取文件內容
while (($line = fgets($handle)) !== false) {
    $content[] = $line;
}

// 關閉文件
fclose($handle);

// 處理文件內容：將所有小寫字母轉換為大寫字母
$upperCaseContent = array_map('strtoupper', $content);

// 輸出處理后的內容
foreach ($upperCaseContent as $line) {
    echo $line;
}
?>

請注意，file() 函數可能會受到 PHP 配置（fileinfo.max_file_uploads）和其他因素的限制。在生產環境中，建議使用更高級的第三方庫（如 Symfony 或 Laravel）來處理文件。