要自定義OpenFeign的Java攔截器，可以按照以下步驟進行：
public class CustomInterceptor implements RequestInterceptor {
@Override
public void apply(RequestTemplate template) {
// 在這里可以對請求進行自定義處理，比如添加請求頭信息等
template.header("Authorization", "Bearer token");
}
}
CustomInterceptor customInterceptor = new CustomInterceptor();
MyFeignClient myFeignClient = Feign.builder()
.requestInterceptor(customInterceptor)
.target(MyFeignClient.class, "http://example.com");
MyFeignClient myFeignClient = ... // 創建Feign客戶端
Response response = myFeignClient.doSomething();
通過以上步驟，就可以自定義OpenFeign的Java攔截器，并在發送請求之前對請求進行處理。
