在HBase中創建表結構需要使用HBase Shell或HBase Java API。

使用HBase Shell創建表結構的步驟如下：

1. 打開HBase Shell。
2. 使用create命令創建表，指定表名和列族。例如：create 'mytable', 'cf1', 'cf2'。
3. 可選地，使用alter命令修改表的屬性，如最大版本數、過期時間等。例如：alter 'mytable', {NAME=>'cf1', VERSIONS=>5}。

使用HBase Java API創建表結構的示例代碼如下：

import org.apache.hadoop.conf.Configuration;
import org.apache.hadoop.hbase.HBaseConfiguration;
import org.apache.hadoop.hbase.TableName;
import org.apache.hadoop.hbase.client.Admin;
import org.apache.hadoop.hbase.client.Connection;
import org.apache.hadoop.hbase.client.ConnectionFactory;
import org.apache.hadoop.hbase.client.TableDescriptor;
import org.apache.hadoop.hbase.client.TableDescriptorBuilder;
import org.apache.hadoop.hbase.io.compress.CompressionAlgorithm;
import org.apache.hadoop.hbase.io.encoding.DataBlockEncoding;
import org.apache.hadoop.hbase.regionserver.BloomType;

public class CreateTableExample {
    public static void main(String[] args) throws Exception {
        Configuration config = HBaseConfiguration.create();
        try (Connection connection = ConnectionFactory.createConnection(config);
             Admin admin = connection.getAdmin()) {
            TableName tableName = TableName.valueOf("mytable");
            TableDescriptor tableDescriptor = TableDescriptorBuilder.newBuilder(tableName)
                    .setColumnFamily(ColumnFamilyDescriptorBuilder.of("cf1"))
                    .setColumnFamily(ColumnFamilyDescriptorBuilder.of("cf2"))
                    .build();
            admin.createTable(tableDescriptor);
        }
    }
}

以上是創建HBase表結構的基本步驟，可以根據需要進行表屬性的設置和修改。