在Java中，可以使用以下方法來比較字符串的大小：

1. 使用compareTo()方法：該方法返回一個整數值，用于表示兩個字符串的大小關系。如果字符串相等，則返回0；如果調用該方法的字符串小于參數字符串，則返回一個負數；如果調用該方法的字符串大于參數字符串，則返回一個正數。例如：

String str1 = "abc";
String str2 = "def";

int result = str1.compareTo(str2);
if (result < 0) {
    System.out.println("str1小于str2");
} else if (result > 0) {
    System.out.println("str1大于str2");
} else {
    System.out.println("str1等于str2");
}

2. 使用compareToIgnoreCase()方法：與compareTo()方法類似，但忽略字符串的大小寫。例如：

String str1 = "abc";
String str2 = "DEF";

int result = str1.compareToIgnoreCase(str2);
if (result < 0) {
    System.out.println("str1小于str2");
} else if (result > 0) {
    System.out.println("str1大于str2");
} else {
    System.out.println("str1等于str2");
}

3. 使用equals()方法：該方法用于判斷兩個字符串是否相等。返回值為布爾類型，如果兩個字符串相等，則返回true；否則返回false。例如：

String str1 = "abc";
String str2 = "abc";

if (str1.equals(str2)) {
    System.out.println("str1等于str2");
} else {
    System.out.println("str1不等于str2");
}

需要注意的是，在Java中，字符串的比較是基于Unicode編碼的。