SQL中的LEFT()函數是用于從字符串的左邊提取指定長度的字符。它可以處理中文字符，但需要注意的是，中文字符在SQL中可能會被當作多個字符處理，因此在使用LEFT()函數時需要考慮字符的編碼格式。
如果在使用LEFT()函數時遇到中文字符，可以使用類似UTF8編碼格式的字符集來處理中文字符。例如，在MySQL數據庫中，可以使用UTF8字符集來存儲和處理中文字符。這樣，在使用LEFT()函數時，可以正確地處理中文字符。
需要注意的是，在使用LEFT()函數處理中文字符時，需要根據實際情況調整提取的字符長度，以避免截斷中文字符導致亂碼或意義不明確。最好在處理中文字符時，盡量使用UTF8等字符集，以確保正確處理中文字符。
