在Java中捕獲和處理信號可以通過使用Signal類和SignalHandler接口來實現。以下是一個簡單的示例代碼，展示了如何在Java中捕獲和處理SIGINT信號：

import sun.misc.Signal;
import sun.misc.SignalHandler;

public class SignalHandlerExample {

    public static void main(String[] args) {
        Signal.handle(new Signal("INT"), new SignalHandler() {
            @Override
            public void handle(Signal signal) {
                System.out.println("Received signal: " + signal.getName());
                // 在這里處理信號的邏輯
            }
        });

        while (true) {
            // 一些業務邏輯
            try {
                Thread.sleep(1000);
            } catch (InterruptedException e) {
                e.printStackTrace();
            }
        }
    }
}

在上面的示例中，我們首先創建了一個SignalHandler接口的匿名實現類，然后通過Signal.handle()方法注冊了一個信號處理程序來處理SIGINT信號。接著我們進入一個無限循環，在循環中可以執行一些業務邏輯，并且程序會一直等待SIGINT信號的到來。

請注意，Signal和SignalHandler類是sun.misc包下的類，不建議直接使用它們，因為它們是屬于sun包下的不穩定API，并且在未來的Java版本中可能會被移除。在真實的應用程序中，建議使用更加穩定的方法來處理信號，比如使用JNI調用本地代碼來實現信號處理邏輯。