可以使用PHP的第三方庫如PdfParser來從PDF中讀取文本。以下是一個簡單的示例：
首先，安裝PdfParser庫：
composer require smalot/pdfparser
然后，可以編寫一個簡單的PHP腳本來讀取PDF文件中的文本：
<?php
require 'vendor/autoload.php';
use Smalot\PdfParser\Parser;
$pdfFilePath = 'example.pdf';
$parser = new Parser();
$pdf = $parser->parseFile($pdfFilePath);
$text = $pdf->getText();
echo $text;
以上代碼會讀取指定的PDF文件（example.pdf），并將其文本內容打印到屏幕上。您可以根據您的需求對文本內容進行進一步處理或存儲。
