在Java中，常用的工作流引擎和框架主要包括以下幾種：
- Activiti：Activiti是一個用Java編寫的開源工作流引擎。它實現了BPMN 2.0標準，并提供了豐富的圖形化界面來設計和測試工作流。Activiti易于集成到Spring和其他Java應用中，支持多種部署方式，如獨立部署、嵌入到Web應用中以及作為Spring Boot應用的一部分。
- Flowable：Flowable是另一個流行的Java工作流引擎，也支持BPMN 2.0標準。Flowable提供了豐富的API和工具集，用于建模、執行和管理工作流。與Activiti相比，Flowable在某些方面可能具有不同的設計理念和功能特點，但同樣能夠滿足企業級工作流管理的需求。
- JBPM（Java Business Process Model）：JBPM是JBoss公司推出的一個基于Java的工作流管理系統。它實現了BPMN 1.2和BPMN 2.0標準，并提供了一個集成的工作流引擎，用于管理和執行業務流程。JBPM還提供了豐富的圖形化界面和工具集，以支持業務流程的設計、建模和執行。
- Apache Camel：雖然Apache Camel不是一個專門的工作流引擎，但它提供了一種強大的機制來集成不同的系統和組件，從而實現業務流程的自動化處理。Camel支持多種傳輸協議和數據格式，可以輕松地將不同的Java應用和服務連接在一起，形成一個完整的工作流。
- Spring Integration：Spring Integration是Spring框架的一個子項目，用于實現企業級集成模式。它提供了一組預定義的集成組件和連接器，用于實現系統之間的松耦合集成。通過Spring Integration，可以將不同的Java應用和服務連接起來，并通過工作流引擎（如Activiti或Flowable）來管理和執行業務流程。
這些工作流引擎和框架在Java領域具有廣泛的應用，可以幫助企業和開發者更有效地管理和執行業務流程。在選擇適合的工作流引擎時，需要根據具體的需求和場景進行評估和選擇。
