要在MySQL中添加字段并賦值，可以使用ALTER TABLE語句。
假設有一個名為table_name的表，現在要添加一個名為column_name的字段，并為所有現有行設置一個默認值。
以下是具體步驟：
首先，使用以下語句添加新字段：
ALTER TABLE table_name ADD column_name datatype;
其中table_name是要添加字段的表名，column_name是要添加的字段名，datatype是字段的數據類型。
例如，要在名為users的表中添加一個名為email的字段，可以使用以下語句：
ALTER TABLE users ADD email VARCHAR(255);
接下來，使用以下語句為新字段設置默認值：
UPDATE table_name SET column_name = default_value;
其中table_name是要更新的表名，column_name是要更新的字段名，default_value是要為字段設置的默認值。
例如，要為名為email的字段設置默認值為’example@example.com’，可以使用以下語句：
UPDATE users SET email = ‘example@example.com’;
注意：如果新字段允許為空，則不需要設置默認值。
完成上述步驟后，新字段將被添加到表中，并且所有現有行都將被賦予默認值。
