在Java中，處理線程中斷的方法如下：

1. 首先，創建一個新的線程類，繼承自Thread類或實現Runnable接口。在這兩種情況下，都需要重寫run()方法，該方法包含線程執行的代碼。

繼承Thread類的示例：

class MyThread extends Thread {
    @Override
    public void run() {
        // 線程執行的代碼
    }
}

實現Runnable接口的示例：

class MyRunnable implements Runnable {
    @Override
    public void run() {
        // 線程執行的代碼
    }
}

2. 在run()方法中，使用try-catch語句捕獲InterruptedException異常。當線程被中斷時，會拋出此異常。在catch塊中，可以編寫處理中斷的邏輯，例如設置線程的中斷狀態為false，或者執行其他清理操作。

繼承Thread類的示例：

class MyThread extends Thread {
    @Override
    public void run() {
        try {
            // 線程執行的代碼
        } catch (InterruptedException e) {
            // 處理中斷的邏輯
            Thread.currentThread().interrupt(); // 重新設置中斷狀態
        }
    }
}

實現Runnable接口的示例：

class MyRunnable implements Runnable {
    @Override
    public void run() {
        try {
            // 線程執行的代碼
        } catch (InterruptedException e) {
            // 處理中斷的邏輯
            Thread.currentThread().interrupt(); // 重新設置中斷狀態
        }
    }
}

3. 在主線程中，創建新線程的實例，并調用start()方法啟動線程。如果需要檢查線程是否已被中斷，可以使用isInterrupted()方法。

示例：

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        MyThread myThread = new MyThread();
        myThread.start();

        try {
            Thread.sleep(1000); // 讓新線程執行一段時間
        } catch (InterruptedException e) {
            e.printStackTrace();
        }

        if (myThread.isInterrupted()) {
            System.out.println("線程已被中斷");
        } else {
            System.out.println("線程未中斷");
        }
    }
}

注意：在捕獲InterruptedException異常后，建議重新設置線程的中斷狀態，以便其他代碼或線程能夠檢測到中斷。