在Java中，可以使用JavaFX提供的ComboBox組件來實現下拉框，并獲取選中的文本值。下面是一個簡單的示例代碼：

import javafx.application.Application;
import javafx.collections.ObservableList;
import javafx.scene.Scene;
import javafx.scene.control.ComboBox;
import javafx.scene.layout.VBox;
import javafx.stage.Stage;
public class ComboBoxExample extends Application {
@Override
public void start(Stage primaryStage) {
ComboBox<String> comboBox = new ComboBox<>();
comboBox.getItems().addAll("選項1", "選項2", "選項3");
// 設置默認選中項
comboBox.getSelectionModel().selectFirst();
// 監聽選中項的變化
comboBox.getSelectionModel().selectedItemProperty().addListener((observable, oldValue, newValue) -> {
System.out.println("選中的文本值：" + newValue);
});
VBox vbox = new VBox(comboBox);
Scene scene = new Scene(vbox, 200, 200);
primaryStage.setScene(scene);
primaryStage.show();
}
public static void main(String[] args) {
launch(args);
}
}

在上面的示例中，首先創建了一個ComboBox，并添加了幾個選項。然后使用comboBox.getSelectionModel().selectFirst()方法將第一個選項設為默認選中項。

接著通過comboBox.getSelectionModel().selectedItemProperty().addListener()方法監聽選中項的變化，當選中項發生變化時，會調用對應的回調函數，其中的newValue參數就是選中的文本值。

最后將ComboBox放入VBox中，并將VBox放入Scene中顯示。啟動應用程序后，每當選中的項發生變化時，控制臺會輸出對應的文本值。