docker run -e 是用來設置容器的環境變量的參數，可以在啟動容器的時候動態地設置環境變量的值。在docker run命令中使用-e參數可以覆蓋容器中已有的環境變量值，或者添加新的環境變量。
而配置文件通常用來存儲容器的配置信息，包括環境變量、端口映射、數據卷等。在docker run命令中可以通過--env-file參數來指定一個配置文件，該配置文件中包含了要設置的環境變量的鍵值對信息。這樣可以方便地管理容器的配置信息，避免在命令行中重復輸入環境變量的值。
綜上所述，docker run -e和配置文件的關系是，docker run -e用來動態設置容器的環境變量，而配置文件用來存儲容器的配置信息，包括環境變量。可以通過--env-file參數將配置文件中的環境變量值設置到容器中。
