在Java中，operator方法是一種特殊的方法，用于表示操作符重載。操作符重載是指在類中定義特定操作符的行為，使得該操作符能夠用于操作該類的對象。通過定義operator方法，可以自定義類的操作符行為，從而使得類的對象能夠像基本數據類型一樣進行操作。

例如，可以通過定義operator方法來實現自定義類的加法操作。示例代碼如下：

public class ComplexNumber {
    private double real;
    private double imaginary;

    public ComplexNumber(double real, double imaginary) {
        this.real = real;
        this.imaginary = imaginary;
    }

    public ComplexNumber operator+(ComplexNumber other) {
        double newReal = this.real + other.real;
        double newImaginary = this.imaginary + other.imaginary;
        return new ComplexNumber(newReal, newImaginary);
    }

    public String toString() {
        return real + " + " + imaginary + "i";
    }

    public static void main(String[] args) {
        ComplexNumber num1 = new ComplexNumber(1, 2);
        ComplexNumber num2 = new ComplexNumber(3, 4);
        ComplexNumber sum = num1.operator+(num2);

        System.out.println("Sum: " + sum);
    }
}

在上面的示例中，operator+方法重載了加法操作符+，用于實現復數對象之間的加法操作。當調用num1.operator+(num2)時，實際上調用了operator+方法，返回了兩個復數對象相加的結果。

總的來說，operator方法的作用是允許自定義類的操作符行為，使得類的對象能夠像基本數據類型一樣進行操作。