在Java中，我們可以使用Collectors類來創建自定義的收集器實現方法。以下是一個示例，展示了如何創建一個自定義的收集器，用于計算一組數字的平均值：

import java.util.List;
import java.util.stream.Collector;
import java.util.stream.Collectors;

public class CustomCollector {

    public static void main(String[] args) {
        List<Integer> numbers = List.of(1, 2, 3, 4, 5);

        double average = numbers.stream()
                .collect(averageCollector());

        System.out.println("Average: " + average);
    }

    public static Collector<Integer, AverageAccumulator, Double> averageCollector() {
        return Collector.of(
                AverageAccumulator::new,
                AverageAccumulator::accumulate,
                AverageAccumulator::combine,
                AverageAccumulator::getAverage
        );
    }

    static class AverageAccumulator {
        private int sum;
        private int count;

        public AverageAccumulator() {
            this.sum = 0;
            this.count = 0;
        }

        public void accumulate(int number) {
            sum += number;
            count++;
        }

        public AverageAccumulator combine(AverageAccumulator other) {
            this.sum += other.sum;
            this.count += other.count;
            return this;
        }

        public double getAverage() {
            if (count == 0) {
                return 0;
            }
            return (double) sum / count;
        }
    }
}

在這個示例中，我們創建了一個名為averageCollector的自定義收集器方法，該方法返回一個Collector對象，該對象將使用AverageAccumulator來計算一組數字的平均值。AverageAccumulator類用于跟蹤累加的總和和數量，并提供計算平均值的方法。最后，我們將這個自定義的收集器應用到一個整數列表上，以計算其平均值并輸出結果。