在MATLAB中，可以使用plot函數來繪制圖形，并通過設置'Color'屬性來指定線條的顏色。具體的操作步驟如下：
plot函數繪制圖形，并將返回的圖形句柄存儲在一個變量中，如h。x = 1:10;
y = rand(1,10);
h = plot(x, y);
set函數來設置線條的顏色。可以將'Color'屬性設置為預定義顏色字符串，如'r'（紅色）、'g'（綠色）、'b'（藍色）等，或使用RGB顏色值來指定顏色。set(h, 'Color', 'r') % 設置為紅色
或者
set(h, 'Color', [0.5 0.7 0.3]) % 使用RGB顏色值設置顏色
注意：如果要同時設置多條線的顏色，可以將h設置為一個圖形句柄數組，并對每條線逐一設置顏色。
h = plot(x, y1, x, y2, x, y3);
set(h(1), 'Color', 'r') % 設置第一條線為紅色
set(h(2), 'Color', 'g') % 設置第二條線為綠色
set(h(3), 'Color', 'b') % 設置第三條線為藍色
通過以上步驟，可以在MATLAB中設置線條的顏色。
