要設置GeneratorConfig以跳過特定表的生成，可以使用excludeTables屬性。通過將不想生成的表的名稱添加到excludeTables屬性中，可以告訴代碼生成器跳過這些表的生成。
例如，在GeneratorConfig中設置excludeTables屬性來跳過名為"exclude_table1"和"exclude_table2"的表的生成：
GeneratorConfig config = new GeneratorConfig();
config.setExcludeTables(Arrays.asList("exclude_table1", "exclude_table2"));
這樣，在生成代碼時，代碼生成器將會跳過名為"exclude_table1"和"exclude_table2"的表，而不會生成與這些表相關的代碼。
