Java中的順序表可以通過以下步驟來刪除指定元素：

1. 遍歷順序表，找到要刪除的元素在順序表中的位置。
2. 將要刪除元素的位置之后的所有元素向前移動一位。
3. 將順序表的長度減一，并將最后一個元素置為null。

以下是一個示例代碼：

public class ArrayListDemo {
    public static void main(String[] args) {
        ArrayList<Integer> list = new ArrayList<>();
        list.add(1);
        list.add(2);
        list.add(3);
        list.add(4);
        list.add(5);
        
        int elementToDelete = 3;
        
        for (int i = 0; i < list.size(); i++) {
            if (list.get(i) == elementToDelete) {
                for (int j = i; j < list.size() - 1; j++) {
                    list.set(j, list.get(j + 1));
                }
                
                list.set(list.size() - 1, null);
                list.remove(list.size() - 1);
                break;
            }
        }
        
        System.out.println(list); // [1, 2, 4, 5]
    }
}

在上面的示例中，我們通過遍歷順序表找到要刪除的元素3的位置，然后將3后面的元素向前移動一位，最后將順序表的最后一個元素置為null并刪除它，最終得到的順序表為[1, 2, 4, 5]。