Spring Boot異常回滾和事務的使用可以通過以下幾個步驟實現：

1. 添加spring-boot-starter-data-jpa和spring-boot-starter-web依賴：

<dependency>
    <groupId>org.springframework.boot</groupId>
    <artifactId>spring-boot-starter-data-jpa</artifactId>
</dependency>

<dependency>
    <groupId>org.springframework.boot</groupId>
    <artifactId>spring-boot-starter-web</artifactId>
</dependency>

2. 在應用程序的入口類上添加@EnableTransactionManagement注解開啟事務管理：

@SpringBootApplication
@EnableTransactionManagement
public class YourApplication {
    public static void main(String[] args) {
        SpringApplication.run(YourApplication.class, args);
    }
}

3. 在需要使用事務的方法上添加@Transactional注解，這樣當方法執行過程中出現異常時，會自動回滾事務：

@Service
public class YourService {
    @Autowired
    private YourRepository yourRepository;

    @Transactional
    public void saveYourEntity(YourEntity entity) {
        yourRepository.save(entity);
    }
}

4. 如果需要自定義異常回滾，可以使用@Rollback注解，將其放在測試方法上，當測試方法拋出指定異常時，事務將會回滾：

@SpringBootTest
@Transactional
public class YourServiceTest {
    @Autowired
    private YourService yourService;

    @Test
    @Rollback(value = true, rollbackFor = Exception.class)
    public void testSaveYourEntity() {
        // 測試代碼
    }
}

通過以上步驟，你可以在Spring Boot應用程序中使用異常回滾和事務。