在SQL中，可以使用SUBSTRING()函數結合CONCAT()函數來進行字符串替換操作。具體步驟如下：
例如，假設有一個表格employees，其中有一個full_name字段存儲員工的全名，現在需要將其中的姓氏替換為“Smith”：
SELECT CONCAT('Smith', SUBSTRING(full_name, INSTR(full_name, ' '))) AS new_full_name
FROM employees;
在上面的例子中，INSTR(full_name, ' ')函數用于獲取原始字符串中第一個空格的位置，然后使用SUBSTRING()函數獲取空格后的部分，最后使用CONCAT()函數將“Smith”與剩余部分拼接在一起，實現了字符串替換操作。
