在C語言中，文件操作主要包括打開、讀取、寫入和關閉文件。以下是一些基本的文件操作函數和步驟：

1. 包含頭文件：在使用文件操作函數之前，需要包含相應的頭文件。對于基本的文件操作，需要包含<stdio.h>頭文件。

#include <stdio.h>

2. 打開文件：使用fopen()函數打開一個文件，該函數接受兩個參數：文件名和打開模式。打開模式可以是只讀（“r”）、只寫（“w”）、追加（“a”）或讀寫（“r+”、“w+”、“a+”）。

FILE *file = fopen("filename.txt", "r");

3. 檢查文件是否成功打開：使用feof()函數檢查文件是否成功打開。如果返回值為非空指針，則表示文件已成功打開。

if (file == NULL) {
    printf("Error opening file!\n");
    return 1;
}

4. 讀取文件：使用fgets()或fread()函數從文件中讀取數據。fgets()函數讀取一行數據，而fread()函數讀取指定數量的字節。

char line[100];
while (fgets(line, sizeof(line), file) != NULL) {
    printf("%s", line);
}

5. 寫入文件：使用fprintf()或fwrite()函數向文件中寫入數據。fprintf()函數將格式化的數據寫入文件，而fwrite()函數將指定數量的字節寫入文件。

fprintf(file, "This is a new line.\n");

6. 關閉文件：使用fclose()函數關閉文件。在關閉文件之前，確保已經完成了所有的讀寫操作。

fclose(file);

這是一個簡單的C語言文件操作示例：

#include <stdio.h>

int main() {
    FILE *file;
    char line[100];

    // 打開文件
    file = fopen("example.txt", "r");
    if (file == NULL) {
        printf("Error opening file!\n");
        return 1;
    }

    // 讀取文件
    while (fgets(line, sizeof(line), file) != NULL) {
        printf("%s", line);
    }

    // 關閉文件
    fclose(file);

    return 0;
}

這個示例程序將打開名為example.txt的文件，讀取其內容并將其打印到控制臺，然后關閉文件。