要用Java編寫記事本程序，可以按照以下步驟進行：
創建一個新的Java項目。
創建一個主類，命名為"NotePad"或者其他你喜歡的名字。
在主類中創建一個主方法（public static void main(String[] args)）。
在主方法中創建一個窗口（JFrame）作為記事本的界面。
設置窗口的標題、大小和關閉操作。
創建一個文本區域（JTextArea）作為記事本的文本編輯區域。
將文本區域添加到窗口中。
創建一個菜單欄（JMenuBar）和一個菜單（JMenu）作為記事本的菜單欄和菜單。
創建菜單項（JMenuItem）作為記事本的功能選項，如新建、打開、保存等。
將菜單項添加到菜單中。
將菜單添加到菜單欄中。
將菜單欄添加到窗口中。
為菜單項添加監聽器，實現對應的功能，如點擊新建菜單項時清空文本區域。
運行程序，即可看到記事本的界面和功能。
這只是一個簡單的記事本程序的編寫步驟，你可以根據需求進行功能的擴展和完善。
