在Java中修改代碼而不必重啟應用程序，可以使用以下方法：
使用JRebel：JRebel是一個Java開發工具，它可以在修改代碼后立即將更改應用于運行中的應用程序，而無需重新啟動。它通過在類加載器中重新定義類來實現代碼熱交換。
使用Spring Boot的熱部署：如果你正在使用Spring Boot框架，可以配置Spring Boot的熱部署功能。在開發環境下，Spring Boot可以在保存代碼時自動重新加載修改后的類。你可以在application.properties或application.yml文件中配置spring.devtools.restart.enabled屬性為true來啟用熱部署功能。
使用IDE的插件：許多集成開發環境（IDEs）如IntelliJ IDEA和Eclipse都提供了插件來實現代碼的熱部署。這些插件可以在保存代碼時自動重新加載修改后的類。你可以查找和安裝適合你的IDE的相關插件。
使用動態加載技術：你可以使用Java的動態加載技術，如Java反射或Java代理，來在運行時動態加載和替換類。這樣你就可以在不重啟應用程序的情況下修改代碼。但這需要你的代碼進行一些額外的設計和修改。
無論你選擇哪種方法，都需要在開發環境中使用，因為在生產環境中可能會引入安全風險和不穩定性。記得在部署到生產環境之前，將這些特性禁用或移除。
