在 Redis 中設置鍵不過期的方法有兩種：
不設置過期時間：在設置鍵時，不指定過期時間參數即可。例如使用 SET key value 命令設置鍵值對，該鍵就不會設置過期時間。
使用持久化方法：通過持久化方式將數據保存在磁盤中，而不是放在內存中。這樣即使 Redis 重啟，數據也能保持不變。常見的持久化方式有 RDB 和 AOF。其中，RDB 是將數據快照保存到磁盤中，而 AOF 則是將寫命令以日志的形式追加到文件中。可以通過設置 Redis 的配置文件來配置持久化方式。例如，將 save 配置項設置為一個空列表，即可禁用 RDB 持久化方式。
需要注意的是，Redis 是一個內存數據庫，不建議將大量的數據設置為永久不過期，以免導致內存不足的問題。
