在Hive中編寫自定義函數（UDF）和自定義聚合函數（UDAF）需要遵循一些特定的步驟。下面是編寫Hive UDF和UDAF的一般方法：
- 編寫UDF：
UDF是用來處理單條記錄的函數。編寫UDF的步驟如下：
- 創建一個Java類，并實現org.apache.hadoop.hive.ql.exec.UDF接口。
- 重寫evaluate()方法，該方法接受輸入參數并返回處理結果。
- 使用Hive的編譯和打包工具將Java類編譯打包成jar文件。
- 將jar文件上傳到Hive集群上，并注冊UDF。
- 編寫UDAF：
UDAF是用來處理多條記錄并生成聚合結果的函數。編寫UDAF的步驟如下：
- 創建一個Java類，并實現org.apache.hadoop.hive.ql.exec.UDAF接口。
- 實現init()方法用來初始化聚合結果，iterate()方法用來處理每條記錄，和terminatePartial()方法用來返回部分聚合結果。
- 創建一個內部類并實現org.apache.hadoop.hive.ql.exec.UDAFEvaluator接口，實現merge()方法用來合并部分聚合結果，和terminate()方法用來返回最終聚合結果。
- 使用Hive的編譯和打包工具將Java類編譯打包成jar文件。
- 將jar文件上傳到Hive集群上，并注冊UDAF。
通過以上步驟編寫自定義函數和自定義聚合函數后，就可以在Hive中使用它們了。需要注意的是，在使用自定義函數和自定義聚合函數之前，需要先注冊它們，可以使用CREATE FUNCTION語句來注冊UDF和UDAF。
