在Maven編碼為GBK的情況下，如果遇到不可映射字符的問題，可以使用下面的解決方法：
<properties>
<project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
</properties>
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
<version>3.8.1</version>
<configuration>
<encoding>UTF-8</encoding>
</configuration>
</plugin>
</plugins>
</build>
修改操作系統的默認編碼：如果以上方法無效，可以嘗試修改操作系統的默認編碼為GBK。具體的方法可以參考操作系統的相關文檔或者搜索相關的教程。
修改IDE的編碼設置：如果使用的是集成開發環境（IDE），可以嘗試修改IDE的編碼設置為GBK。具體的方法可以參考IDE的相關文檔或者搜索相關的教程。
注意：盡量避免使用GBK編碼，推薦使用UTF-8編碼，因為UTF-8支持更多的字符，避免了不可映射字符的問題。
