在C語言中比較兩個item變量的值通常使用比較運算符（例如==，!=，>，<，>=，<=）或strcmp函數（對于字符串變量）。比較運算符可以用來比較基本數據類型的變量（如整數、浮點數等），而strcmp函數可以用來比較字符串變量。下面是一些示例代碼：
使用比較運算符比較整數變量：
int a = 10;
int b = 20;
if (a == b) {
printf("a等于b\n");
} else {
printf("a不等于b\n");
}
使用strcmp函數比較字符串變量：
char str1[] = "hello";
char str2[] = "world";
if (strcmp(str1, str2) == 0) {
printf("str1等于str2\n");
} else {
printf("str1不等于str2\n");
}
需要注意的是，對于浮點數變量的比較，由于浮點數的精度問題，不建議直接使用==運算符來比較，而是應該考慮使用一個小范圍的誤差來進行比較。
