在 Kubernetes（K8S）中使用 PostgreSQL 進行數據遷移的過程涉及以下幾個步驟：

1. 部署 PostgreSQL: 首先，你需要在 Kubernetes 集群中部署一個 PostgreSQL 實例。你可以使用官方的 Helm chart 或者自定義 YAML 文件來部署。

2. 創建數據庫和表結構: 連接到 PostgreSQL 實例并創建所需的數據庫和表結構。你可以使用 kubectl exec 命令連接到 Pod，然后使用 psql 工具創建數據庫和表。

3. 導出源數據庫: 從源數據庫導出數據。你可以使用 pg_dump 工具將源數據庫的數據導出為 SQL 文件。確保你有適當的訪問權限和網絡連接，以便從 Kubernetes 集群中的 PostgreSQL 實例訪問源數據庫。

4. 導入目標數據庫: 將導出的數據導入到 Kubernetes 集群中的 PostgreSQL 實例。你可以使用 psql 工具將 SQL 文件導入到目標數據庫。

5. 驗證數據遷移: 驗證數據已成功遷移到目標數據庫。你可以使用 psql 工具查詢數據并與源數據庫進行比較。

以下是一個簡化的示例，展示了如何在 Kubernetes 中使用 PostgreSQL 進行數據遷移：

# 部署 PostgreSQL Helm chart
helm repo add bitnami https://charts.bitnami.com/bitnami
helm install my-release bitnami/postgresql

# 獲取 PostgreSQL 服務名稱和密碼
POSTGRES_SERVICE=my-release-postgresql
POSTGRES_PASSWORD=$(kubectl get secret --namespace default my-release-postgresql -o jsonpath="{.data.postgresql-password}" | base64 --decode)

# 創建數據庫和表結構
kubectl exec --stdin --tty -n default "$(kubectl get pod -n default -l app.kubernetes.io/name=postgresql,app.kubernetes.io/instance=my-release -o jsonpath='{.items[0].metadata.name}')" -- /bin/bash
psql -U postgres -c "CREATE DATABASE mydb;"
psql -U postgres -d mydb -c "CREATE TABLE mytable (id SERIAL PRIMARY KEY, name VARCHAR(255));"
exit

# 導出源數據庫
pg_dump -h<source_host> -U<source_user> -W -F t -f backup.tar<source_database>

# 導入目標數據庫
kubectl cp backup.tar default/"$(kubectl get pod -n default -l app.kubernetes.io/name=postgresql,app.kubernetes.io/instance=my-release -o jsonpath='{.items[0].metadata.name}')":/tmp/backup.tar
kubectl exec -n default "$(kubectl get pod -n default -l app.kubernetes.io/name=postgresql,app.kubernetes.io/instance=my-release -o jsonpath='{.items[0].metadata.name}')" -- /bin/bash -c "pg_restore -U postgres -d mydb -1 /tmp/backup.tar"

# 驗證數據遷移
kubectl exec --stdin --tty -n default "$(kubectl get pod -n default -l app.kubernetes.io/name=postgresql,app.kubernetes.io/instance=my-release -o jsonpath='{.items[0].metadata.name}')" -- /bin/bash
psql -U postgres -d mydb -c "SELECT * FROM mytable;"
exit

請注意，這個示例僅用于演示目的。在實際操作中，你需要根據你的需求和環境進行調整。