Java不用數據庫可以通過以下幾種方式記錄數據：
文件存儲：可以使用Java的文件讀寫功能，將數據以文本或二進制的形式寫入文件中，然后再讀取文件以獲取數據。可以使用Java的File、FileReader和FileWriter等類來實現文件的讀寫操作。
序列化：可以使用Java的序列化功能，將對象轉化為字節流保存在文件中，再通過反序列化將字節流轉換回對象。可以使用Java的ObjectInputStream和ObjectOutputStream類來實現對象的序列化和反序列化。
緩存：可以使用Java的緩存庫，如Ehcache或Redis等，將數據存儲在內存中。緩存可以提供快速訪問和檢索數據的能力，適用于對數據實時性要求不高的場景。
內存映射文件：可以使用Java的內存映射文件功能，將文件的內容映射到內存中，通過內存操作來讀寫數據。可以使用Java的FileChannel和MappedByteBuffer類來實現內存映射文件的讀寫操作。
需要注意的是，以上方法都是將數據存儲在本地，如果需要多個Java程序之間共享數據，可以使用網絡通信技術，在不同的Java程序之間傳遞數據。
