在Windows系統中設置和使用JDK環境變量JAVA_HOME的步驟如下：
首先，找到你的JDK安裝路徑。通常情況下，它會被安裝在C:\Program Files\Java\jdk_version（其中jdk_version是你安裝的JDK版本，例如jdk1.8.0_291）。
右鍵點擊“計算機”或“此電腦”，選擇“屬性”。
在左側菜單中，點擊“高級系統設置”。
在“系統屬性”窗口中，點擊“高級”選項卡，然后點擊“環境變量”按鈕。
在“系統變量”部分，點擊“新建”按鈕。
在“新建系統變量”窗口中，輸入以下信息：
C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_291）
然后點擊“確定”按鈕。接下來，我們需要將%JAVA_HOME%\bin添加到系統變量Path中。在“系統變量”列表中，找到Path變量，然后雙擊它。
在“編輯環境變量”窗口中，點擊“新建”按鈕，然后輸入%JAVA_HOME%\bin。點擊“確定”按鈕保存更改。
現在，JAVA_HOME環境變量已經設置好了。要驗證設置是否正確，可以打開命令提示符（cmd）并輸入以下命令：
echo %JAVA_HOME%
如果顯示出你設置的JDK安裝路徑，那么說明JAVA_HOME環境變量設置成功。
要使用JDK，只需在命令提示符中輸入相應的命令，例如javac（編譯Java源代碼）或java（運行Java程序）。這些命令將自動使用JAVA_HOME環境變量指向的JDK版本。
